Wolffia
La proteína vegetal del futuro
El cultivo de alimentos agrotecnológicos naturales.
Quines somos
Elpis cultiva y desarrolla lentejas de agua – plantas como Wolffia (la más conocida) – ricas en proteínas y nutrientes, mediante cultivo hidropónico.
Superalimento por descubrir
Wolffia es el caviar vegetal verde por excelencia, una planta de agua dulce de pequeño tamaño con brotes globosos para ser utilizada en cualquier aplicación de alimentos o bebidas. Wolffia se suministra fresca, congelada y en polvo.
Se consume así
No tiene sabor ni olor, por lo que se puede utilizar en la cocina sin correr el riesgo de alterar el sabor de los platos. Puede agregarse a batidos y sopas, combinarse con panqueques y crepas, usarse para dar color a la pasta fresca o agregarse a la preparación de hamburguesas vegetarianas. Su versatilidad puede ayudar a aumentar el contenido de proteína y fibra del plato, sin añadir colesterol.
Un súper alimento para todos
- Personas de edad avanzada
- Niños
- Vegetarianos
- Atletas
- Y todos los consumidores de alimentos saludables
Características nutricionales
Wolffia contiene un porcentaje de proteína igual al 40% de su peso, ofrece 9 aminoácidos esenciales con un perfil similar a la proteína del huevo, fibra dietética, polifenoles, minerales (calcio, hierro y zinc) y vitaminas (especialmente B12).
De hecho, esta planta se ha cultivado durante siglos en el sudeste asiático y ha sido consumida por la población israelí durante muchos años.
Porcentaje % de proteína / peso seco
La verdura
más pequeña del planeta
1 Proteína vegetal con todos los aminoácidos
2 Altos niveles de hierro disponible, vitamina B12, omega 3, zinc, potasio y ácido fólico
3 Libre de soja, lácteos, gluten y todos los principales alérgenos
4 No transgénicos
5 Cultivado de forma más sostenible que la leche o las proteínas animales
6 Sin pesticidas, herbicidas y contaminantes tóxicos
Misión – Objetivos
En el futuro, el aumento de la población y la demanda de proteínas llevarán a la agricultura actual a un punto de crisis.
Nuestra solución totalmente natural es proporcionar una nutrición saludable, segura y ambientalmente sostenible durante todo el año.
Fuente de proteína en el pienso
Para la alimentación de animales de granja, las investigaciones califican a Lemna minor, spirodela, landolthia como las próximas futuras alternativas a la soja, adecuadas como suplemento fuente proteico para pollos, gallinas, codornices, etc …
lemna.tenerife@gmail.com